A mikrohullámú elektromágneses hullám, amelynek frekvenciatartománya 300-300 000 MHz. A mikrohullámú sütő által használt mikrohullámú frekvencia megegyezik a háztartási mikrohullámú sütőkével, 2450 MHz. A vizet vagy savat tartalmazó rendszerek polárosak. A mikrohullámú elektromos tér hatására a pozitív és a negatív irány folyamatosan változik, másodpercenként 2,45 milliárdszoros sebességgel, aminek következtében a molekulák nagy sebességgel ütköznek és dörzsölődnek, így nagy hő keletkezik. Ugyanakkor a mikrohullámú elektromos mezőben A hatására az oldatrendszerben lévő ionok irányított irányban áramolva ionáramot képeznek. Az ionok áramlása során az ionok nagy sebességgel dörzsölődnek és ütköznek a környező molekulákkal és ionokkal, a mikrohullámú energiát hőenergiává változtatva.
A mikrohullámú sütő jellemzői:
A vezetők (például fémek stb.) Egyenes vonal terjedési és visszaverődési jellemzői;
Az áthatolható szigetelő tulajdonságait, például a műanyagot nem melegítik fel;
A közepes molekulákat, azaz a poláris folyadékokat tartalmazó anyagok felszívódása felmelegszik;
Hatékonyan lehet egységes fémrés, egységes fémháló árnyékolási jellemzők.
A mikrohullámú emésztés elsősorban a mikrohullámú melegítés előnyeit és jellemzőit használja fel. A sav hozzáadása után az emésztendő mintához a speciális műanyag emésztőtartályban erős poláris oldat képződik. A mikrohullámú test fűtőtulajdonságát az oldat belsejének és külsejének egyidejű melegítésére használják. A fűtés gyorsabb, egyenletesebb és jobb. hatékonyság.
Ezenkívül a mikrohullámú emésztést általában zárt, nagynyomású emésztőtartályban hajtják végre. A nyomásrendszer túlmelegedést okozhat (röviden: a normál nyomásnál magasabb forráspontra melegíthető), ami nagyban javítja az emésztési sebességet és emésztheti az általános nedves emésztést. Nem emészthető minták.
A mikrohullámú emésztés zárt rendszerben megakadályozhatja az illékony elemek elvesztését, és elvégezhet néhány olyan elemet, amelyet hagyományos nedves emésztéssel nem lehet végrehajtani.
