Bár mind a desztillált alkohol, mind a desztillált szeszes ital desztillációs eljárással készült alkoholos ital, mégis nagyon különböznek egymástól.
Először is, a desztillált alkohol rendkívül nagy tisztaságú alkohol. Általában bázikus alkohol többszöri desztillációjával nyerik, és elérheti a 96 fok feletti tisztaságot. Mivel a desztillációs folyamat során az alkohol forráspontja alacsonyabb, mint a víz, az alkohol a hőmérséklet szabályozásával elválasztható. A desztillált alkohol desztillálása során különféle módszereket, például szénszűrést is alkalmaznak a tisztaságának javítására. Rendkívül kifinomult alkoholos italnak mondható.
A desztillált likőr lepárlót használ az alapalkohol lepárlására. A kapott folyadék általában 30-50 fok között van. Ezt a fajta likőrt ciroklúnak, Erguotou-nak stb. is nevezik. A desztillált alkoholhoz képest viszonylag alacsony tisztaságú és lágy aromájú. Általában közvetlenül fogyasztói italként használják, és a népi asztal egyik elmaradhatatlan alkoholos itala is.
Röviden, bár mindkettő desztillált likőr, gyártási folyamatuk és ízminőségük nagyon eltérő. A mértékletes ivás feltételezése mellett mindkettő csodálatos ivási élményt nyújthat számunkra.
