A sör friss fenntartó hordói kifejezetten a friss sör tárolására és szállítására tervezett sörhordók. Közismerten nehéz mindenféle csapolt sörök tárolására, mert:
Először is, a friss sör élő élesztőt tartalmaz, amely a hőmérséklet emelkedésével megsokszorozódik, ezáltal elpusztítva a sör ízét és minőségét;
Másodszor, a friss sör szén-dioxidot tartalmaz, amely túlcsordul, ha a nyomás nem elegendő, és a bor a levegővel érintkezve oxidálódik, ami elpusztítja a sör ízét;
Harmadszor, a friss sör tápanyagokban gazdag, ami nagyon elősegíti a mikroorganizmusok növekedését és szaporodását. Még egy kis mennyiségű mikroorganizmus is jelentősen lerövidíti a sör minőségi garanciális időtartamát.
Ezért három követelmény van a sör megőrzésére:
Először is tartsa meg a sörtöltés kezdeti hőmérsékletét;
Másodszor, tartsa távol a sörben lévő szén-dioxidot a túlcsordulástól, és izolálja az oxigént;
Harmadszor, tartsa tisztán és higiénikusan a söröshordókat. Ezért a kiváló minőségű söröshordónak három fő tulajdonsággal kell rendelkeznie: 1, hőmegőrzés, 2, nyomás- és oxigénmegőrzés, 3, tisztítás.
A söröshordók a következőre oszthatók: teljesen műanyag söröshordók, teljesen acél sörhordók és az újonnan kifejlesztett acél epehólyag műanyag héj (vagy belső acél külső műanyag) söröshordók a piacon való felhasználás sorrendjének és a belső és külső szerkezetek anyagának megfelelően:
