A keverők egy tág fogalom, amely lefedi az anyagok keverésére szolgáló összes berendezést, beleértve a lapáthorgonyokat és a nagy{0}}nyírású típusokat is, és megfelelnek a legtöbb alapvető alkalmazásnak alacsony keverési intenzitású igényekkel, míg a nagy-nyírású keverők a keverők egy alkategóriáját alkotják, amelyek finom keverő emulgeáló- és nagyintenzitású homogenizáló és nagy intenzitású homogenizáló- és mérőberendezésekre specializálódtak.
A két típus alapvető műszaki paramétereiben jelentős különbségek vannak. A hagyományos keverők általában alacsony fordulatszámon, általában 10-500 ford./perc sebességgel működnek, a késekre támaszkodva, hogy lassan tolják az anyagokat, ami gyenge nyíróerőhöz vezet, ami főként a teljes anyagáramlásra összpontosít, és megnehezíti az anyagagglomerátumok feltörését; egyszerű szerkezettel rendelkeznek, többnyire egyetlen lapátból és egy keverőtengelyből állnak, és csak az alapvető keverési egyenletességet és pontosságot érik el, ami durva anyagszemcseméretet vagy diszperziót eredményez. A nagy-nyírású keverők rendkívül nagy, akár 1000-15000 ford./perc sebességgel működnek, és a nagy sebességű forgórész és az állórész közötti keskeny rés intenzív nyíróütést és turbulenciát hoz létre, amely elég erős nyíróerővel ahhoz, hogy elszakítsa és eltörje az anyagrészecskéket vagy -cseppeket; összetett szerkezetük egy nagy sebességű rotorból és egy álló állórészből áll (fogakkal vagy lyukakkal a nyíróhatás fokozása érdekében), amely lehetővé teszi a finom keverést, amely mikronszintig finomítja az anyagokat.
Az alkalmazás során a hagyományos keverők szigorú részecskeméretre vagy diszperzióra vonatkozó követelmények nélkül is alkalmazhatók, mint például a szilárd részecskék folyadékban való egyszerű folyadékkeverése és az alacsony -viszkozitású anyagok keverése. A nagy-nyírású keverők ideálisak olyan forgatókönyvekhez, amelyek kényes feldolgozást vagy anyagszerkezet-törést igényelnek, mint például kozmetikai krémek emulgeálása olaj-víz emulgeálás a gyógyszeriparban, nanoporok agglomeráció elleni diszperziója bevonatokban, ragasztókomponensek homogenizálása és hatékony oxigénoldás a fermentációs folyamatokban.
Hatékonyságát és korlátait tekintve a hagyományos keverők alacsony költségű, alacsony energiafelhasználással és egyszerű működéssel rendelkeznek, de nem érnek el finom diszperziót vagy emulgeálást rosszul agglomerált anyagokon, és hajlamosak a kevert anyagok rétegződését vagy ülepedését okozni. A nagy-nyírású keverők nagy keverési pontossággal és hatékonysággal rendelkeznek, és megoldják azokat a bonyolult keverési problémákat, amelyeket a hagyományos keverők nem tudnak kezelni, de több energiát fogyasztanak, magasabb a berendezés költsége, és nem alkalmasak magas szilárdanyag-tartalmú vagy nagy viszkozitású alkalmazásokhoz, mivel könnyen elakadhatnak vagy túlterhelést okozhatnak a rotorban.
